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Oleum Cereris
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l'olio

L'Azienda Agricola Tortora Raffaele si sviluppa in una zona collinare perfettamente indenne da ogni fonte di inquinamento, aperta a panorami suggestivi delle vicine Isole Eolie e dei monti Nebrodi, contigua alla collina sulla quale si trova il Santuario della Madonna Nera di Tindari.

La presenza di rocce Arenarie arcosike, unito a quello delle Isole Eolie e del Santuario della Madonna del Tindari, crea uno stupendo scenario che lega la coltivazione biologica dell'uliveto con la straordinaria valenza ambientale dell'area di riferimento.

Nel perimetro aziendale convivono armoniosamente con gli ulivi altre piante da frutto, quali castagni, fichi, fichi d'india, corbezzoli, meli, e, inoltre, querce da sughero e pini, in un contesto di erbe ed arbusti spontanei.

Per la difesa di tutte le piante da frutto ed alberi, così come per la concimazione, non sono assolutamente usati prodotti chimici di alcun tipo.

Per la concimazione si utilizza la pratica del sovescio, una pratica agronomica consistente nell'interramento di apposite colture, soprattutto leguminose – fave, lupino, ecc.), allo scopo di mantenere o aumentare la fertilità del terreno. Le leguminose sono tra le poche specie vegetali in grado di fissare direttamente l'azoto atmosferico. Con tale sovescio si trasferisce, tramite l'azotofissazione, azoto dall’atmosfera al terreno.

Preservare e vivificare la terra costituisce l'obiettivo delle colture biologiche, con il fine di salvaguardare la salute ed il benessere di ogni singola persona e dell'intera umanità.

La scelta di colture biologiche, quindi, compendia per l'Azienda una scelta a favore dell'uomo, per concorrere a costruire la migliore ecologia del sistema umano.

l'Azienda offre percorsi didattici di educazione ambientale ed alimentare alle scuole.

 


L'Azienda Agricola Tortora e l'Oleum Cereris sono presenti in diverse manifestazioni ed eventi sul territorio nazionale. Qui l'elenco completo.

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Visitate anche la sezione Gallery per la documentazione fotografica delle varie fasi di lavorazione, potatura e concimazione.

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Il campo è stato protagonista di lavori di ripristino di muretti in pietra locale, con l’obiettivo di prevenire il dissesto idrogeologico e rischi geomorfologici, nell’ottica di un’attenta custodia del territorio di pertinenza.

I lavori hanno consentito anche di ampliare i terrazzamenti destinati alla cura e sviluppo della ricca biodiversità esistente, in particolare delle piante autoctone quali corbezzoli, rosmarino, fichi, fichi d'india, origano.

Sempre in pietra locale abbiamo realizzato un manufatto a forma di spirale nel quale raccogliere piantine aromatiche ed officinali. La forma intende sintetizzare un percorso alla riscoperta e/o scoperta di
esperienze sensoriali guidate anche per cogliere le caratteristiche peculiari e le proprietà salutistiche di ognuna.

 

 

 

 

 


 

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